рецепт для гурмана

Дыня с хамоном под соусом из бренди

рецепт для гурманаДыня, хамон, да еще и коньяк, возможно ли такое? Это испанское блюдо можно также отнести к тапас. Но вряд ли его можно подавать в качестве десерта. Скорее оно придется по вкусу гурманам. Ведь основным ингредиентом является дыня. Но автор этого изысканного испанского блюда решил превзойти самого себя. Да что я Вам так долго объясняю? Берите рецепт и удивляйте друзей.

2 небольших дыни, 150 jamon serrano, соль, 150 мл коньяка — это. все, что нам нужно для приготовления.

дынные шарикиОригинальнее будут выглядеть шарики из мякоти дыни. Но если Вам больше нравятся кубики, то это не меняет вкуса данного рецепта. Очень тонко нарезать хамон. Теперь выложить на блюдо дыню, сверху уложить ломтики хамона, полить смесью коньяка и соли. Украсить листиками мяты.

Все, можно подавать на стол.

Приятного аппетита.

тапас, дыня с хамоном

Тапас — особенность испанской кухни

тапас, дыня с хамоном

Тапас — это закуска. Легкая, ненавязчивая, которую Вам подадут в баре или ресторане к пиву или вину. Но тапас могут выступать и как самостоятельные блюда, которые подаются и на обед и на десерт. Ингредиенты, которые могут включать в себя тапас ограничиваются лишь вашей фантазией.

Одним из таких тапасов, которое является деликатесом и подается после обеда на десерт, будет дыня с хамоном. Очень непривычное для нас сочетание продуктов. Но тем не менее, пользуется в Испании большой популярностью.

И так, закуска (tapas) на скорую руку.

Нам потребуется 1/2 небольшой дыни и 100 грамм jamon serrano в ломтиках.

Вымыть, удалить кожуру и семена у дыни. Нарезать дыню небольшими кубиками, желательного одинакового размера. Возможно также сделать шарики из мякоти дыни специальной ложкой.

тапас, дыня

Каждый ломтик хамона нужно свернуть вдвое, затем еще раз пополам. Теперь осталось только насадить приготовленные дыню и хамон на деревянные шпажки, чередуя одно за другим, например, кусочек дыни-хамон, опять кусочек дыни — хамон и т.д.  и выложить все на блюдо.

Можно сделать оригинальной подачу блюда, выложив шпажки в кожуру от дыни ( при условии, что кожура будет цельной). Также можно просто выложить на блюдо ломтики дыни и хамон. Здесь все ограничивается лишь Вашими вкусовыми пристрастиями.

Приятного аппетита