Испанская кухня- это, без сомнения, самая утонченная и элегантная , самая благородная и чувственная кухня в мире. Еда - это часть культуры, которая формируется вокруг кухни. Разговоры за столом, торжества, празднование различных юбилеев, романтические свидания - и все это культура, которая является частью нас самих. Кухня - инструмент, способ, которым мы объясняемся. А говорим мы все на одном языке. Ведь кухня - это искусство. И повар - это артист, а его сцена - кухня. И здесь он, как факир, создает свои кулинарные шедевры.